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芽ねぎ

今日は柔らかな雨が降っています。



よくもまあ次々寿司のネタばかり描いて来ましたが、根っからの食いしん坊で想像しながら描く時間も楽しくて幸せなひととき。


好きな芽ねぎですが、芽ネギは大変手間隙かけて作るそうです。
江戸時代からあったそうですが余り手間がかかるので生産を止めていたそうなんですね。 


私は芽ねぎは新しい品種かと思ってましたが昭和55年頃から要求が多くなり 研究を重ねて 又作り出したようです。





シャキシャキとした歯ざわりと程よい香りと甘みがあり、口の中が爽やかになります♪







ハガキサイズ     顔彩     2012.11月





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